Geniet van een explosie van smaken met deze verrukkelijke Kip Tikka Masala, bereid in de veelzijdige Espressions Smart Pressure Cooker!
| Ingrediënten: | Zo maak je het: |
| 2 el plantaardige olie 2 uien, gesnipperd 2 tenen knoflook, fijngesneden 2 cm verse gember, geraspt 3 el tikka massala kruidenpasta 1 tl paprikapoeder 1 tl gemalen komijn 1 tl gemalen koriander ½ tl kurkuma 500 g kippendijen, in blokjes 400 g tomatenblokjes uit blik, uitgelekt 200 ml kokosmelk 6 takjes koriander, fijngesneden Zeezout en zwarte peper naar smaak |
Bereidingswijze: 1. Verhit de olie in de snelkookpan op de sauté/brown-stand. Voeg de ui, knoflook en gember toe en bak 1 tot 2 minuten. 2. Voeg de kruidenpasta, paprikapoeder, komijn, koriander en kurkuma toe. Bak 2 minuten mee. 3. Voeg de kippendijen toe en bak mee tot de kip rondom goudbruin is. 4. Schenk er de tomatenblokjes en kokosmelk bij. Roer goed. 5. Sluit het deksel van de snelkookpan en kook de curry 10 tot 12 minuten op de poultry-stand. 6. Laat de druk natuurlijk vrijkomen en open het deksel. Breng de curry op smaak met zout en peper. 7. Verdeel de kip tikka masala over 4 diepe borden of kommen en garneer met de fijngesneden koriander. |
